Llena tu mesa de exotismo con esta original ensalada de pepino, típica de la Cocina Tailandesa, que podrás hacer en escasos minutos
- 100 ml. Vinagre de arroz
- 200 ml. Agua
- 50 gr. Azúcar
- 1 cuchara Salsa de soja
- 1 Guindilla
- 1 Pepino
PREPARACIÓN
1) Echa en un cazo el agua, el vinagre de arroz y el azúcar. Añade una cucharada de salsa soja y llévalo a ebullición.
2) Mientras, ve cortando el pepino, lavado y sin pelar, en rodajas super finas.
3) Una vez apartado el cazo, echa la guindilla muy picada y espera que se enfríe.
4) Finalmente, añade el pepino, mezcla bien y sirve en cuencos individuales.
OBSERVACIONES
- Esta ensalada sirve de entrante individual para, por ejemplo, una cenita oriental.
- El vinagre de arroz puedes encontrarlo fácilmente en cualquier tienda especializada en alimentos asiáticos o chinos e incluso en grandes hipermercados. También puedes sustituirlo por vinagre blanco de vino, el de toda la vida, pero variará un poco el sabor.
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2 comentarios :
Te escribo desde México para preguntarte que es la guindilla, no ubico que es y me gustaría preparar esta receta.
Hola, guindilla es cayena o chil. De picante sois vosotros unos especialistas. Saludos
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