Rascacielos de puré de patatas y atún con tomate, una forma atractiva de hacer un plato sencillo y rápido, con ingredientes que solemos tener en casa, que gusta a mayores y niños y que nos puede sacar de un apuro si recibimos una visita sorpresa
- 350 ml. Leche
- 8 cucharadas de Puré de patatas de sobre
- 100 gr. Mantequilla
- Sal
- 180 gr. Atún
- 175 gr. Tomate frito
PREPARACIÓN
1) Ponemos en un cazo a calentar la leche, añadimos sal y apartamos justo antes de que hierva. Mientras, mezclamos el tomate y el atún -bien escurrido de aceite- en un bol.
2) Añade los copos de puré a la leche, deja reposar un minuto, e incorpora la mantequilla, removiendo constantemente hasta conseguir una textura lo más cremosa posible. Y decimos lo más cremosa posible porque este puré debe quedar sólido y compacto para poder montarlo posteriormente.
3) Ahora sólo queda formar el rascacielos, ayudado de un emplatador, montando una capa sobre otra.
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